消毒劑產(chǎn)品速查表

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佛山市泰香食品公司生產(chǎn)的芒果片菌落總數(shù)不合格

近期，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，廣州省抽檢了180批次食品樣品，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品。

不合格食品為3批次水果制品，不合格原因?yàn)闄z出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。分別為：汕尾黃金海岸實(shí)業(yè)有限公司世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱佛山市泰香食品有限公司生產(chǎn)的芒果片，潮州市開發(fā)區(qū)好尚好生鮮超市銷售的標(biāo)稱普寧市里湖蓬和橋食品廠生產(chǎn)的梅汁棗（檸檬味），標(biāo)稱新興縣壹偉甜心屋食品有限公司生產(chǎn)的紅糖姜鹽金棗。

菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

原料、加工場(chǎng)所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染是直接導(dǎo)致菌落總數(shù)不合格的主要原因：①殺菌溫度、時(shí)間控制不當(dāng)；②生產(chǎn)環(huán)境以及設(shè)施消毒滅菌不徹底，生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件不滿足生產(chǎn)的要求，空氣潔凈度難以保證，造成大量微生物在車間繁殖，因此產(chǎn)品極容易受到污染；③企業(yè)本身的生產(chǎn)硬件條件非常有限，人員操作不衛(wèi)生、生產(chǎn)過程不規(guī)范等原因造成產(chǎn)品的污染；④使用受污染的原材料；⑤產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)控制不力、質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，質(zhì)量得不到控制。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求相關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目//檢驗(yàn)結(jié)果//標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 佛山市泰香食品有限公司 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐泌沖隔田大街北29號(hào)三樓 汕尾黃金海岸實(shí)業(yè)有限公司世紀(jì)華聯(lián)超市 汕尾市區(qū)香洲路777號(hào)負(fù)一層商場(chǎng)1號(hào) 芒果片 200克/瓶 食の開心＋圖案 2018/7/28 菌落總數(shù)║9700；15000；5600；3800；8700CFU/g║n=5，c=2，m=1000，M=10000CFU/g 水果制品 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心） /
2 普寧市里湖蓬和橋食品廠 里湖鎮(zhèn)蓬和工業(yè)區(qū) 潮州市開發(fā)區(qū)好尚好生鮮超市 潮州市湘橋區(qū)風(fēng)新街道陳橋永安路4號(hào)鋪面 梅汁棗（檸檬味） 208克/罐 福氣潮食 2018/7/21 菌落總數(shù)║26000；380；560；270；500CFU/g║n=5，c=2，m=1000，M=10000CFU/g 水果制品 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心） /
3 新興縣壹偉甜心屋食品有限公司 新興縣涼果工業(yè)城C區(qū) 新興縣壹偉甜心屋食品有限公司 新興縣涼果工業(yè)城C區(qū) 紅糖姜鹽金棗 60克/瓶 / 2018/11/5 菌落總數(shù)║1500；41000；930；14000；1100CFU/g║n=5，c=2，m=1000，M=10000CFU/g 水果制品 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心） /

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第13期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（時(shí)間：2019-04-12 09:49 來源：食品伙伴網(wǎng)）