消毒劑產(chǎn)品速查表

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湖北美雅公司生產(chǎn)的云片糕大腸菌群超標(biāo)

近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了新一期肉制品、糕點(diǎn)、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等8類食品的抽檢結(jié)果。在1341批次樣品中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1324批次、不合格樣品17批次，不合格食品涉及微生物、有機(jī)污染物、食品添加劑等指標(biāo)。其中，蘇寧易購、京東、麥德龍銷售的食品霉菌、大腸菌群超標(biāo)。

據(jù)了解，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。上海、江蘇、福建、河南、湖北、湖南、廣東、四川、甘肅、青海等?。ㄊ校┦袌?chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；北京、上海、江蘇、湖北、廣東、廣西、四川、甘肅、青海等?。▍^(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；天津、福建、廣西等省（區(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

由于多個(gè)不合格樣品都來自網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，北京、江蘇、浙江、廣東等?。ㄊ校┦袌?chǎng)監(jiān)管部門已督促網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)依法采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

抽檢結(jié)果：你可能已經(jīng)買回家的不合格食品

一、麥德龍銷售的開心果霉菌超標(biāo)

錦江麥德龍現(xiàn)公司生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 解釋：霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的大限量值為25CFU/g。造成霉菌超標(biāo)的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

二、京東銷售的兩款食品大腸菌群超標(biāo)

京東中國特產(chǎn)?黃岡館（經(jīng)營者為湖北農(nóng)夫電子商務(wù)股份有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱湖北美雅食品有限公司生產(chǎn)的云片糕，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

京東商城五谷煮意食品專營店（經(jīng)營者為北京心誠意信商貿(mào)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱河南省商丘市夏邑五谷煮意食品有限公司生產(chǎn)的蒜香味豌豆，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

解釋：大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中的大腸菌群，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過1000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10CFU/g?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10 CFU/g。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。

三、蘇寧易購、淘寶、京東銷售的三款食品菌落總數(shù)超標(biāo)

蘇寧易購艾蕾爾食品專營店（經(jīng)營者為蘇州艾蕾爾貿(mào)易有限公司）在蘇寧易購（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱福建省卡爾頓食品有限公司委托廈門市程營食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

淘寶小食候（經(jīng)營者為四川蜀中糖門餐飲管理有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣東省江門市華聲餅業(yè)有限公司委托四川省遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴛鴦夾心餅干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

京東夏也食品飲料專營店（經(jīng)營者為上海夏也實(shí)業(yè)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱江蘇省連云港市海浮香食品有限公司生產(chǎn)的壽司海苔，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

解釋：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù),一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100—2015）中規(guī)定，餅干中的菌落總數(shù),一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品》（GB 19643—2016）中規(guī)定，即食藻類制品一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過3×104CFU/g。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

（時(shí)間：2019-04-02 10:30 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）