消毒劑產(chǎn)品速查表

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黑龍江龍沙區(qū)愛(ài)上午餐快餐店餐具不合格

近日，黑龍江對(duì)餐飲食品、糧食加工等2大類(lèi)食品進(jìn)行抽檢，其中不合格樣品3批次。均是餐飲店提供的餐具檢出大腸菌群不合格。

抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為3批次餐具檢出大腸菌群不合格，分別為：標(biāo)稱(chēng)哈爾濱市松北區(qū)老廚家鍋包肉小館提供的餐具（餐盤(pán)），標(biāo)稱(chēng)龍沙區(qū)愛(ài)上午餐快餐店提供的餐具（小碟），標(biāo)稱(chēng)龍沙區(qū)潮八振菜館提供的餐具（小碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。造成餐飲具中大腸菌群超標(biāo)的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是餐飲具滅菌不徹底（消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度、餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間不夠）；三是操作人員或周?chē)h(huán)境不清潔，造成餐飲具受二次污染所致。大腸菌群超標(biāo)能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格餐飲具，餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，對(duì)餐飲單位予以警告，責(zé)令餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格餐飲具立即停止使用，并嚴(yán)格按餐飲具洗消程序和要求，重新進(jìn)行清洗消毒，合格后方可使用。同時(shí)，餐飲單位要認(rèn)真查找不合格餐飲具產(chǎn)生的原因，并針對(duì)問(wèn)題制定整改措施，杜絕問(wèn)題再次發(fā)生。

序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 哈爾濱市松北區(qū)老廚家鍋包肉小館 松北區(qū)萬(wàn)達(dá)茂店購(gòu)物中心三層3057A、3058號(hào)商鋪 餐盤(pán) / / 2018/9/26 大腸菌群║檢出║不得檢出 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所
2 / / 龍沙區(qū)愛(ài)上午餐快餐店 龍沙區(qū)新化小區(qū)66號(hào)樓 小碟 / / 2018/9/27 大腸菌群║檢出║不得檢出 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所
3 / / 龍沙區(qū)潮八振菜館 龍沙區(qū)紅星小區(qū)52號(hào)樓1層1-6號(hào) 小碗 / / 2018/9/27 2018/9/27 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第8期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告中不合格產(chǎn)品信息（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（時(shí)間：2019-03-06 10:39 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）